Sauce aux anchois

Sauce aux anchois.

Préparation: 10 minutes.
25 Kcal/personne.

4 filets d'anchois conservés au sel
1 cuillerée à café de moutarde
1/2 jus de citron
1 yaourt nature
Sel, poivre
2 gousses d'ail.

Laver et essuyer les filets d'anchois puis les piler avec l'ail.
Verser petit à petit le jus de citron.
Ajouter la moutarde, le sel, le poivre et le yaourt.

Utilisations:
Poisons, viandes froides.