Soufflé aux fraises

Soufflé aux fraises.

Préparation : 20 minutes.
100 Kcal/personne.

500 g de fraises
200 g de fromage blanc à 0%
2 œufs
Edulcorant.

Nettoyer et équeuter les fraises, puis les mixers.
Mettre les fraises mixées et les jaunes d'œufs au bain-marie.
Faire prendre en remuent.
Retirer du feu et laisser tiédir.
Ajouter au mélange le fromage blanc et l'édulcorant, puis incorporer délicatement les blancs d'œufs battus en neige ferme.
Mettre dans 4 ramequins au freezer pendant 2 heures au moins.