Fenouil à la provençale

Fenouil à la provençale.

Préparation: 15 minutes.
50 Kcal/personne.

2 bulbes de fenouil
1/2 boîte de tomates concassées
1 cuillerée à café de concentré de tomates gousses d'ail
Sel, poivre
Thym, laurier.

Laver et nettoyer le fenouil, le couper en deux et le faire blanchir à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
Préparer le coulis de tomates en boîte, le concentré de tomates, l'ail, le sel, le poivre, le thym et la feuille de laurier.
Mettre le fenouil égoutter dans la sauce et faire cuire pendant 30 minutes.
Servir saupoudré de persil.