Hachis Parmentier

Hachis Parmentier.

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Préparation: 40 minutes.
270 Kcal/personne.

500 g de pommes de terre
200 g de viande de bœuf hachée
200 g de veau hachée
1 oignon
20 g de gruyère râpé
Sel, poivre
Noix de muscade.

Faire cuire les pommes de terre épluchées, à la vapeur.
Pendant ce temps, hacher finement les oignons.
Les mélanger à la viande.
Saler et poivrer.
Faire revenir la farce dans une poêle à revêtement anti adhésif;
Mettre en attente.
Passer ensuite les pommes de terre au mixer.
Saler, poivrer, ajouter une pincée de muscade.
Disposer alternativement, dans un plat allant au four, une couche de purée, une couche de viande, finir par une couche de purée.
Saupoudrer de gruyère avant de mettre au four à température moyenne (chauffer préalablement le four).