Poivrons farcis

Poivrons farcis

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Préparation: 35 minutes.
210 Kcal/personne.

4 poivrons de taille moyenne
200 g de bœuf haché
200 g de veau haché
1/2 boite de tomates concassées
330 g de ris
Herbes de Provence
Sel, poivre
4 à 5 gousses d'ail
1 oignon.

Pocher le poivron à l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis le vider.
Faire revenir les oignons finement hachés avec les tomates dans une poêle, ajouter au mélange la viande hachée, le riz, l'ail pilé, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Laisser cuire pendant 10 minutes environ.
Remplir les poivrons de cette farce et finir la cuisson à four chaud pendant 45 minutes.