Cœur braisé

Cœur braisé.

Préparation: 15 minutes
175 Kcal/personne.

4 tranches de cœur de bœuf
2 oignons
1 verre de vin rouge
1 verre d'eau
4 tomate
Sel, poivre.

Laver le cœur soigneusement avec beaucoup d'eau.
Puis retirer les membranes, la graisse et les veines;
Mettre à dorer dans une cocotte.
Couper les tomates en quartiers, les oignons en lamelles.
Placer le tout dans la cocotte avec le sel, le poivre, l'eau et le vin rouge.
Couvrir et laisser mijoter pendant 40 minutes environ.