Langue de bœuf à l'italienne

Langue de bœuf à l'italienne.

Préparation: 15 minutes
235 Kcal/personne.

400 g de langue
8 tomates
4 gousses d'ail
1 oignon
1 feuille de laurier
Sel, poivre
Origan.

Faire cuire la langue à l'autocuiseur pendant 45 minutes environ.
La peler encore chaude.
Préparer un coulis de tomate.
Couper la langue en tranches et napper avec le coulis.
Mettre 10 minutes à four chaud.
Saupoudrer de persil.