Lotte à l'armoricaine

Lotte à l'armoricaine.

Préparation: 20 minutes.
170 Kcal/personne.

4 morceaux de lotte de 150 g
2 cuillerées à soupe de bisque de homard
2 tomates
1 cuillerée à soupe de concentré de tomates
1 verre de vin blanc
2 gousses d'ail
1 oignon
Sel, poivre
1 pointe de piment.

Verser dans une casserole le vin blanc, le concentré de tomates, la bisque de homard.
Mettre sur feu doux.
Ajouter l'ail écrasé, l'oignon émincé, le sel, le poivre et la pointe de piment.
Laisser mijoter pendant 20 minutes.
Ajouter alors les morceaux de poisson.
Faire cuire 15 minutes environ