Concombres à la menthe

Concombres à la menthe.

Préparation: 10 minutes.
25 Kcal/personne.

1 concombre
1 yaourt
1 cuillerée à soupe de moutarde
2 feuilles de menthe fraîche
Sel, poivre

Eplucher et couper les concombres en fines lamelles.
Les faire dégorgé dans un saladier avec du gros sel.
Préparer la sauce en mélangeant le yaourt, la moutarde, le poivre et les feuilles de menthe hachées.
Mélanger les concombres à la sauce;
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Saupoudrer de persil.
Servir très frais