Cuissettes

Cuissettes.
"Schenkele".

Ingrédients

Pâte levée:
400 g de farine,
30 g de beurre,
4 œufs,
Sel fin,
200 g de sucre,
125 g d'amandes,
2 cuillerées à potage de kirsch,
Sucre glace.

Préparation et cuisson: 2 h 30:

Verser le sucre sur les œufs.
Travailler à la spatule jusqu'au mélange blanc.
Ajouter le beurre fondu, puis la farine, les amandes moulues, le sel et le kirsch.
Après avoir bien travaillé la pâte, laisser reposer pendant deux heures.
Rouler la pâte dans la main ou sur une planche enfarinée en formant de petites saucisses.
Faire frire dans l'huile jusqu'à dorure.
Saupoudrer avec du sucre glace.