Cervelas et œufs au plat

Cervelas et œufs au plat

Ingrédients pour 1 personne:

1 cervelas
15g de beurre
2 œufs
Sel, poivre

Préparation et cuisson 12 minutes

Mettre le beurre à fondre dans le plat à œufs.
Retirer la peau du cervelas, le fendre en deux dans le sens de la longueur, l'inciser en diagonale, sur la partie bombée et le faire rissoler côté bombée d'abord, côté plat ensuite: assaisonner.
Casser les œufs dans une assiette, les glisser sur les cervelas et faire cuire.

Remarque

Préparer autant de plats individuels que de convives.

Suggestion

Servir de préférence au repas du soir