Crêpes épaisses

Crêpes épaisses

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Ingrédients pour 5 à 6 personnes:

80g de farine
2 œufs
10 cl de lait
5 cl d'huile
Sel selon goût

Préparation et cuisson 30 minutes

Tamiser la farine
Mélanger la farine au lait.
Incorporer les œufs battus en omelette, saler.
Faire chauffer l'huile dans une poêle épaisse.
Verser de la pâte pour obtenir une crêpe de 2 à 3 millimètres d'épaisseur.
Dorer le premier côté.
Retourner et dorer le second côté.

Remarque:

Ces crêpes, si elles sont sucrées, peuvent aussi tenir lieu de dessert.

Suggestion:

Ce plat se mange à la suite d'une soupe de légumes ou accompagné de salade.