Tarte flambée 02

Tarte flambée 02
ou
Flammeküeche

tarte_flambee_02

Ingrédients pour 5 à 6 personnes:

500g de pâte à pain
250g de fromage blanc
2 œufs
15g d'huile de colza
100g d'oignons hachés
50g de lardons
20cl crème double
Sel poivre
Noix de muscade râpée

Préparation: 30 minutes
Cuisson: 10 minutes

Pâte à pain très mince
Au fromage blanc bien lisse et bien crémé, ajouter les deux jaunes d'œufs et un peu d'huile de colza
Assaisonner de sel, poivre et de noix de muscade.
Parsemer la surface de quelques oignons émincés légèrement suées et de très fins lardons ou grattons de lard suivant goût.
Cuire dans un four de boulanger ou four à pizza et servir brûlant